里山みかんプロジェクト

作業内容は夏の残りの草刈りと、青いみかんの間引き。
間引いたミカンは、まだ酸っぱいので、今まではほとんどを木の下に捨てていましたが、今年から、我が家ではジュースを絞って酢のかわりに使っています。
醤油とあわせるとポン酢にもなります。
香りが良くてなかなか美味しいんですよ。

焚き火をしてさんまを焼いて食べました。青みかんを搾ります。

皮がむけちゃったけど、家で食べるより断然おいしい！

やっぱり炭火は違いますね。